Το 80% των έτοιμων φαγητών περιέχουν πρόσθετα σάκχαρα. Αν θες να αποφύγεις την κρυμμένη ζάχαρη και να τρως πιο υγιεινά, θα μπορούσες να ετοιμάζεις το σνακ σου από το σπίτι. Δοκίμασε αυτές τις 3 συνταγές και μάντεψε είναι χωρίς ζάχαρη.

1.Smoothie με rasberries, αμύγδαλα και σπόρους τσία

Αυτό το smoothie σίγουρα θα ικανοποιήσει την ανάγκη σου για γλυκό χωρίς να περιέχει απλά σάκχαρα.

  • Το γιαούρτι είναι πηγή πρωτεΐνης,
  • οι σπόροι τσία και τα αμύγδαλα είναι πλούσια στα πολύτιμα Ω – 3 λιπαρά οξέα και
  • τα rasberries είναι πλούσια σε καλούς υδατάνθρακες.

Αυτό σημαίνει ότι είναι εξαιρετική επιλογή για μεταπροπονητικό γεύμα.

Info:

Όταν λέμε χωρίς ζάχαρη εννοούμε ότι δεν περιέχει επεξεργασμένους υδατάνθρακες. Για αυτό, η φρουκτόζη που βρίσκεται στα φρούτα δεν μετράει.

Υλικά (για 1 μερίδα):

  • 150 ml γάλα αμυγδάλου (χωρίς ζάχαρη)
  • 150 g γιαούρτι 2% περιεκτικότητας σε λιπαρά
  • 100 g rasberries (φρέσκα ή κατεψυγμένα)
  • 1 κ.σ. βούτυρο αμυγδάλου
  • 2 κ.γλ. σπόρους τσία

Εκτέλεση:

Ανέμειξε όλα τα υλικά μαζί μέχρι να γίνουν ένα κρεμώδες smoothie.

Ένα smoothie έχει 320 θερμίδες.

2.»Ενεργειακές» μπουκίτσες με λεμόνι και καρύδα

Οι μπουκίτσες με λεμόνι και καρύδα είναι πολύ καλή πηγή ενέργειας, είναι vegan και χωρίς γλουτένη και φυσικά δεν περιέχουν επεξεργασμένους υδατάνθρακες. Μπορείς να τις φτιάξεις το Σαββατοκύριακο και να τις έχεις στο ψυγείο για όλη την εβδομάδα.

Υλικά (για 12 τεμάχια):

  • 70g αμύγδαλα
  • 70g κάσιους
  • 10 χουρμάδες χωρίς κουκούτσι
  • 40g τεμαχισμένες νιφάδες καρύδας
  • 45g βρώμη
  • 1 κ.σ. λάδι καρύδας (λιωμένο)
  • Χυμός και ξύσμα από 1 λεμόνι

Εκτέλεση:

1.Μούλιασε τα αμύγδαλα, τα κάσιους και τους χουρμάδες ξεχωριστά στο νερό για 15 λεπτά, Μετά κόψε τους χουρμάδες σε μικρά κομματάκια.

2.Βάλε τους ξηρούς καρπούς, τους χουρμάδες, τη βρώμη και περίπου τα ¾ των νιφάδων καρύδας σε ένα μπλέντερ και ανακάτεψε τα υλικά μέχρι να ομογενοποιηθούν.

3.Τέλος, πρόσθεσε το λάδι αμυγδάλου, το ξύσμα και το χυμό λεμονιού και ανακάτεψε λίγο ακόμα.

4.Βρέξε τα χέρια σου, και από τη ζύμη σχημάτισε μικρά μπαλάκια και έπειτα πέρασε τα από τις υπόλοιπες νιφάδες καρύδας.

5.Οι ενεργειακές μπουκίτσες από λεμόνι και καρύδα θα σε κρατήσουν για μέρες αν είναι στο ψυγείο.

Μια μπουκίτσα έχει 120 θερμίδες.

3.Sticks λαχανικών με χούμους από αβοκάντο

Είτε το πιστεύεις, είτε όχι: το χούμους που αγοράζεις από το μάρκετ – όπως και τα άλλα αλλείμματα – είναι φουλ στα κρυμμένα σάκχαρα! Για αυτό, είναι καλύτερο να φτιάχνεις εσύ τα ντιπς σου. Θα γίνεις επαγγελματίας στο να χτυπάς αυτό το κρεμώδες χούμους στη στιγμή.

Υλικά για ένα μπωλ (3 μερίδες):

  • 265 g στραγγισμένα βρασμένα ρεβίθια
  • 1 αβοκάντο
  • 3 κ.σ. ελαιόλαδο
  • 1 κ.σ. ταχίνι
  • Χυμός από ½ λάιμ
  • 1 σκελίδα σκόρδο
  • Σπόρους κύμινο, αλάτι & πιπέρι (για γεύση)
  • Λαχανικά επιλογής

Εκτέλεση:

1.Βάλε τα ρεβίθια σε ένα κόσκινο, ξέπλυνε τα και άστα να στραγγίσουν

2.Μετά βάλε τα σε ένα μπλέντερ με ελαιόλαδο, ταχίνι, χυμό από λάιμ και σκόρδο. Ανέμειξε τα μέχρι να αποκτήσουν κρεμώδη υφή.

3.Τώρα πρόσθεσε το αβοκάντο, τα μυρωδικά. Ανέμειξε τα μέχρι να γίνει το χούμους από αβοκάντο. Αν η κρέμα είναι πολύ πυκνό, πρόσθεσε λίγο ακόμα ελαιόλαδο ή χυμό από λάιμ.

4.Στο τέλος, κόψε μερικά λαχανικά (αγγούρι, πιπεριές, καρότα ή σέλερι) σε στικς και να είναι έτοιμο το πεντανόστιμο απογευματινό σου σνακ.

Μια μερίδα έχει 300 θερμίδες.

Ήξερες ότι…

…καταναλώνοντας ζάχαρη απελευθερώνεται μια ουσία που λέγεται ντοπαμίνη; Αυτή η ορμόνη λέγεται επίσης και η ορμόνη της χαράς, έτσι η τακτική κατανάλωση σνακ αυξημένης περιεκτικότητας σε ζάχαρη μπορεί να οδηγήσει σε εθισμό στη ζάχαρη. Αυτό σίγουρα δεν είναι καλό για την υγεία σου. Αν αυτός δεν είναι καλός λόγος να ξεκινήσεις να τρως σνακ χωρίς ζάχαρη, τότε ποιος είναι;


Πηγή: runtastic.com

Επιμέλεια: Μαρία Μεντζέλου, Διαιτολόγος – Διατροφολόγος, M.Sc. στην Κλινική Διατροφή, Τηλέφωνο: 6984515475, E-mail: maria.mentzelou@hotmail.com