Όλοι γνωρίζουμε πόσο σημαντικό κομμάτι της διατροφής μας είναι ο σίδηρος. Η αλήθεια είναι ότι ο σίδηρος είναι τρομερά σημαντικός για την αιματική ροή και για τους δρομείς, καθώς μεταφέρει το οξυγόνο στους εργαζόμενους μύες. Η ανεπάρκεια σιδήρου στο αίμα μπορεί να σε οδηγήσει σε σιδηροπενική αναιμία, και ακόμα και αν αυτό δεν ακούγεται τόσο σοβαρό, σε τέτοια περίπτωση μπορεί να υποφέρεις από συμπτώματα όπως: φοβερή εξάντληση, ελαφριά ζαλάδα, πονοκεφάλους και συχνές μολύνσεις. Δεν ακούγεται και πολύ αστείο, ε;
Δυστυχώς, ο φυτικός σίδηρος δεν απορροφάται το ίδιο καλά με το ζωικό σίδηρο, γι’ αυτό το λόγο οι χορτοφάγοι και οι vegans έχουν μεγαλύτερη τάση να αναπτύξουν αναιμία. Με αφορμή αυτό, είναι εντελώς δυνατό να πάρεις το σίδηρο που χρειάζεται από φυτικές πηγές, αν η διατροφή σου είναι πλούσια από τις παρακάτω 10 τροφές.
1. Σπανάκι 
2. Φακές
3. Σπόροι Κολοκύθας
4. Τόφου
5. Αποξηραμένα Βερίκοκα
6. Αμάραντος 
7. Λιναρόσπορος
8. Δημητριακά ενισχυμένα σε σίδηρο
9. Ρεβύθια
10. Πατάτες
Πηγή: womensrunning.competitor.com
Επιμέλεια: Ραφαηντίνα Πατρικέλλη, απόφοιτη ΤΕΦΑΑ, running coach