Η μείωση της φλεγμονής είναι σημαντική για τους δρομείς που θέλουν να αποφύγουν την ασθένεια και να αναρρώσουν γρήγορα από τρεξίματα και προπονήσεις. Αν και ο χειμώνας δεν συνδέεται συνήθως με την αφθονία φρέσκων φρούτων και λαχανικών, υπάρχουν αρκετές τροφές που είναι στην εποχή τους που μπορούν να βοηθήσουν στην καταπολέμηση της φλεγμονής για να σε κρατήσουν υγιή όλο το χειμώνα, γι’ αυτό πρόσθεσε αυτά τα είδη στο καλάθι σου την επόμενη φορά που θα πάτε στο μπακάλικο.

Εσπεριδοειδή

Τώρα είναι η καλύτερη εποχή του χρόνου για να αγοράσετε πορτοκάλια, κλημεντίνες, μανταρίνια και γκρέιπφρουτ, τα οποία είναι γεμάτα με βιταμίνη C που τονώνει το ανοσοποιητικό με τις αντιφλεγμονώδεις ιδιότητές τους.

Παντζάρια

Τα παντζάρια έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε ένα αντιοξειδωτικό που ονομάζεται βεταΐνη, το οποίο η έρευνα έχει δείξει ότι μπορεί να βοηθήσει στη μείωση του οξειδωτικού στρες που σχετίζεται με τις καρδιακές παθήσεις και το Αλτσχάιμερ. Το γήινο μωβ λαχανικό περιέχει επίσης νιτρικά άλατα, τα οποία μελέτες έχουν δείξει ότι έχουν αντιφλεγμονώδη δράση που μειώνει την αρτηριακή πίεση. Ως μπόνους, τα νιτρικά άλατα που βρίσκονται στα παντζάρια μπορεί επίσης να βοηθήσουν στη βελτίωση της αντοχής σου.

Kale

Τα σκούρα, φυλλώδη πράσινα, όπως το λάχανο, το σπανάκι, το σέσκουλο και τα λαχανικά μεγαλώνουν πολύ καλά το χειμώνα, επειδή αντέχουν σε χαμηλότερες θερμοκρασίες. Κάθε ένα από αυτά τα λαχανικά περιέχει μια μεγάλη ποικιλία αντιοξειδωτικών, συμπεριλαμβανομένων των καροτενοειδών, των φλαβονοειδών, των ωμέγα-3 λιπαρών οξέων, της βιταμίνης C και της λουτεΐνης.

Πατάτες

Σωστά — η ταπεινή πατάτα περιέχει μια εκπληκτική ποσότητα βιταμίνης C. Φυσικά, οι γλυκοπατάτες και οι μοβ πατάτες περιέχουν ακόμη υψηλότερα επίπεδα ενώ οι γλυκοπατάτες περιέχουν επίσης καροτενοειδή, τα οποία προστατεύουν τα κύτταρα από βλάβες από ελεύθερες ρίζες που θα μπορούσαν να δημιουργήσουν φλεγμονή ή να επιδεινώσουν την υπάρχουσα φλεγμονή.

Τζίντζερ

Το τζίντζερ είναι ένα από τα πιο ισχυρά αντιφλεγμονώδη τρόφιμα που κυκλοφορούν. Αρκετές μελέτες έχουν δείξει ότι τα λειτουργικά συστατικά του όπως οι τζίντζερλες, οι σογκαόλ ​​και οι παραδόλες αναστέλλουν την παραγωγή προφλεγμονωδών κυτοκινών, οι οποίες σχετίζονται άμεσα με τη χρόνια φλεγμονή. Η πρόληψη της χρόνιας φλεγμονής θα καταστήσει το σώμα σας λιγότερο ευάλωτο σε ασθένειες, ενώ θα συμβάλει επίσης στη μείωση του πόνου των αρθρώσεων και των μυών.

Πράσα

Τα πράσα είναι μέρος της οικογένειας allium, η οποία περιλαμβάνει επίσης τα κρεμμύδια και τα ασκαλώνια. Αυτά τα λαχανικά περιέχουν όλα μια αντιφλεγμονώδη ένωση που ονομάζεται κερσετίνη και είναι φανταστικά το χειμώνα σε σούπες, μαγειρευτά και άλλα ζεστά, ανακουφιστικά φαγητά.