Υπάρχουν τρόφιμα που μπορούν να σε κρατήσουν χορτάτο και να σε βοηθήσουν να αποφύγεις την υπερκατανάλωση τροφής. Μπορεί να μην υπάρχουν “καλά” και “κακά” τρόφιμα, υπάρχουν όμως οι σύμμαχοι σου στον αγώνα κατά της παχυσαρκίας και του συναιασθηματικού φαγητού που κρατούν σε ισορροπία τις ορμόνες της όρεξης – γκρελίνη και λεπτίνη – αν χρησιμοποιηθούν στα πλαίσια μιας ισορροπημένης διατροφής.
1.Μήλο
Ένα μήλο την ημέρα το γιατρό τον κάνει πέρα, λέει η παροιμία και όχι αδίκως αν σκεφτείς πόσα οφέλη για την υγεία έχει και ένα από αυτά είναι η μείωση της όρεξης. Πλούσιο σε φυτικές ίνες και νερό μπορεί να σε κρατήσει πλήρη για πολλές ώρες και λόγω της πηκτίνης που περιέχει προλαμβάνει τα απότομα σκαμπανεβάσματα στα επίπεδα γλυκόζης σου.
Είναι εξαιρετική λύση είτε για το πρωινό είτε για κάποιο από τα σνακ σου.
2.Γιαούρτι
Η πλούσια κρεμώδης υφή του είναι μια πολύ έξυπνη επιλογή που μπορεί να καταστείλει την αυξημένη σου όρεξη, μιας και είναι πλούσιο σε πρωτεΐνη – είναι πιο χορταστική σε σχέση με το λίπος ή τους υδατάνθρακες.
Άλλα τρόφιμα που περιέχουν αρκετή πρωτεΐνη είναι: το cottage cheese, το γάλα, τα αυγά, το ψάρι, τα άπαχα πουλερικά και κρέας το φυστικοβούτυρο, τα όσπρια και η σόγια.
3.Ξηροί καρποί
Πέρα από τα καλά λιπαρά τους που βοηθούν στην υγεία της καρδιά σου, είναι πλούσιοι σε φυτικές ίνες που καθυστερούν την εκκένωση του στομαχιού σου σε σχέση με άλλους υδατάνθρακες.
¼ της κούπας αμύγδαλα, περιέχει 4 γραμμάρια φυτικών ινών.
4.Νερό
Μπορεί να μην είναι τρόφιμο, αλλά είναι από τους πιο απλούς τρόπους να μειώσεις την πείνα σου. Φάνηκε σε μελέτη που διήρκεσε 3 μήνες πως ανάμεσα σε άντρες και γυναίκες που έκαναν δίαιτα εκείνοι που έπιναν νερό πριν το φαγητό έχασαν περίπου 5 κιλά περισσότερα από εκείνους που δεν έπιναν.
5.Καφές
Η αγαπημένη πρωινή συνήθεια των περισσότερων πέρα από το να σε ξυπνάει μπορεί να σε βοηθήσει και με τη διαχείριση της όρεξης σου. Μελέτη στο επιστημονικό περιοδικό The American Journal of Clinical Nutrition έδειξε ότι μια κούπα καφέ μετά από το γεύμα σου μπορεί να επιταχύνει το μεταβολισμό μέχρι ακόμα και να κινητοποιήσει το μεταβολισμό των λιπιδίων (όταν ο οργανισμός είναι σε κατάσταση που ως καύσιμο χρησιμοποιεί το λίπος).
Προσπάθησε να αποφύγεις την υπερβολική χρήση ζάχαρης και κρέμας, αλλά αντιθέτως προτίμησε πιο υγιεινές επιλογές όπως στέβια και κανέλα.
6.Πράσινο τσάι
Δεν είσαι τύπος του καφέ; Μην ανησυχείς, υπάρχει λύση και για σένα! Κάνε καθημερινή σου συνήθεια μια κούπα τσάι, αφού και αυτό περιέχει επαρκή ποσότητα καφεΐνης που σε βοηθά να ρυθμίσεις την όρεξή σου. Επίσης πέρα από τα οφέλη που προσφέρει μια ζεστή κούπα τσάι στον ουρανίσκο σου, θα απολαύσεις και τις ευεργετικές ιδιότητες του στο μεταβολισμό σου.
7.Βρώμη
Η καθαρή βρώμη – πρόσθεσε μόνος σου τα αγαπημένα σου φρούτα ή ξηρούς καρπούς/σπόρους – είναι πολύ πλούσια σε διαλυτές φυτικές ίνες. Οι τελευταίες είναι υπεύθυνες για την αίσθηση κορεσμού. Ακόμα, μπορεί να ρυθμίσει και τη λειτουργία ορμονών που ελέγχουν την όρεξη.
8.Αβοκάντο
Είναι πολύ καλή πηγή ‘καλών’ λιπαρών και έχει την ικανότητα να σε κάνει να νιώθεις χορτασμένο. Το ολεϊκό οξύ είναι ένα πολυακόρεστο λιπαρό οξύ που υπάρχει σε αυτό σε μεγάλη ποσότητα (μπορείς να το βρεις και στο ελαιόλαδο) όταν το χρησιμοποιείς στις μαγειρικές παρασκευές σου φάνηκε ότι μείωνε την αίσθηση της πείνας αλλά και τις θερμίδες που θα κατανάλωνες στο επόμενο σου γεύμα.
9.Μέντα
Από ρόφημα μέχρι σε τσίχλα, οι ιδιότητες που έχει στην ανακούφιση από το στρες μπορεί να φανούν πολύ χρήσιμες στην αντιμετώπιση της συναισθηματικής υπερφαγίας.
10.Ξίδι
Η μείωση του γλυκαιμικού δείκτη σε γεύματα που είναι αρκετά πλούσια σε υδατάνθρακες είναι καίρια για την αποφυγή των απότομων αυξομειώσεων των επιπέδων γλυκόζης στο αίμα και για την αποφυγή των λιγούρων.
11.Κόκκινες πιπεριές – Πιπέρι cayenne
Χάρη στην καψαϊκίνη, όχι μόνο μειώνεται η όρεξη σου αλλά αυξάνεις την ικανότητα του μεταβολισμού σου να κάψει το λίπος. Η αίσθηση καψίματος που νιώθεις την ώρα που τρως είναι και εκείνη που ενεργοποιεί τον οργανισμό σου.
Χρησιμοποίησέ τα στις σάλτσες και στα φαγητά σου και δες όχι μόνο την όρεξη αλλά και το νούμερο στη ζυγαριά να μειώνεται.
12.Κανέλα
Ένας ακόμα κρυμμένος θησαυρός των μπαχαρικών είναι και η κανέλα, η οποία μπορεί να καταστείλει την όρεξή σου, να σταθεροποιήσει τα επίπεδα γλυκόζης και καθυστερήσει τη γαστρική εκκένωση.
Ρίξε λίγη από το γιαούρτι μέχρι τα ροφήματα σου και δώσε τους την έξτρα ώθηση που χρειάζεσαι.
Επιμέλεια: Μαρία Μεντζέλου, Διαιτολόγος – Διατροφολόγος, πτυχιούχος του Τμήματος Επιστήμης Διατροφής και Διαιτολογίας του Χαροκοπείου Πανεπιστημίου, Τηλ. 6984515475, email: maria.mentzelou@hotmail.com